《杭州食品科技》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《杭州食品科技》杂志是杭州市食品研究所主办的一本学术性期刊。该杂志主要设置的栏目有专题与综述、新技术与新工艺、饮食与健康等。
本刊以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
专题与综述、新技术与新工艺、饮食与健康
1.来稿应注重学术性和理论性，选题新颖、内容充实、论证严谨、文辞简练。
2.参考文献的引文或出处应以方括号上标的形式标注序号。在句末标注的，应置于句末标点之前。例：……学生毕业后很难适应激烈的人才竞争[1]。
3.文中章节编号采用三级标题顶格排序：一级标题形如…排序；二级标题形如…排序；三级标题形如…排序。
4.注释是作者对标题或正文中某一特定内容的解释或补充说明，须放置在当页页脚，注释序号与文中指示序号相一致，一律用①、②……标注。
5.姓名在文题下按序排列，排列应在投稿时确定。作者姓名、单位、详细地址及邮政编码务必写清楚，多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接录稿通知后不再改动。
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